いかと玉ねぎのさっぱりマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかはさばいて、胴体は１㎝幅の輪切りに切る。ゲソは食べやすく切る。

2. 2

   湯で軽くさっと茹でる。ざるにあけ、冷める前に塩麹で和える。

3. 3

   玉ねぎはスライスして、水にさらして、しっかりしぼる。

4. 4

   いかが冷めたら、＊と３を加えて、混ぜる。

5. 5

   器に盛って、黒胡椒をたっぷりひく。よく冷やしてどうぞ！