やわらか煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまでいため、お皿に広げてさましておきます。
   小ボウルにパン粉を入れ牛乳でひたしておきます。

2. 2

   ソース（トマトケチャップ、お好み焼きソース、泥ソース）を合わせておきます。
   泥ソースを使っているので大人向きの辛目です。

3. 3

   ボウルに①、合挽肉、塩コショウ、卵を入れ、ねばりがでるまで手でこねます。

4. 4

   空気をぬきながらハンバーグの形にし真ん中をへこまします。（6～8コくらい作れます）

5. 5

   フライパンにサラダ油を大さじ１入れ、④を片面ずつ中火で焼きます。両面に焦げ目がついたらソースを入れて蓋をし煮込みます。（弱火10分程度）

6. 6

   ハンバーグを軽く押して煮汁が透明になるまで焼く。
   お皿に盛り付け完成！