牛スジ煮込みの新玉ねぎ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に水を張り、ねぎの青い部分をちぎって入れ牛スジ肉を加え弱火で煮ていく。沸騰したら肉を取り出しお湯で洗う。
   高野豆腐を水で戻し
   （浸した水が濁らくなるま絞る）一口大にきる

2. 2

   新玉ねぎの上に十字に切りこみを入れ食べる器にラップをしてレンジで600ｗで4分加熱しておく

3. 3

   洗った圧力鍋にだし汁と１のスジ肉を入れ弱火で２０分圧力をかける。
   ピンが落ちたら高野豆腐やきのこ類を加え味噌類を溶き入れ好みの柔らかさまで煮ていきオイスターソースを回し入れ２に注ぐ