カレイのハーブムニエル☆ワインミルクソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイに下味を付ける。
   ビニール袋に小麦粉とカレイを入れ、袋の口をねじって、中でカレイを転がしながら粉を付ける。

2. 2

   フライパンにサラダ油とバターを入れ、カレイを両面焼く。

3. 3

   ワインを加えて1,2分そのまま。
   カレイをお皿に取り上げる。

4. 4

   フライパンに牛乳を加え、温まったらバターを入れて鍋をゆする。とろみが付いたら火を止めてカレイにかける。