新鮮だからできるイカの肝和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あおりイカは胴と足を離し胴部分は甲を取って皮をはがし1cmくらいのイカそうめんにします。

2. 2

   墨袋を取ってその裏についている肝は1セントくらいのぶつ切りにします。

3. 3

   シソを真ん中のスジを取り千切りにします。

4. 4

   いかとシソを醬油であえ30分冷蔵庫で寝かせます。

5. 5

   アツアツのご飯にかけて、またお好みでみょうがを添えていただきます。