ベーグル☆オレンジマンゴー レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩 ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １００ｍｌ
- １００％オレンジジュース ６５ｍｌ
- ドライマンゴー ８０ｇ
作り方
- 1 マンゴーは小さく切っておく。
-
2
マンゴー以外の材料をニーダーにいれて１５分こねる。マンゴーをいれてさらに５分こねる。
（ＨＢだと一次発酵前に取り出す。ミックスコールで投入） - 3 生地を４等分にして丸め、濡れ布巾をかけて１０分休ませる。
-
4
細長くのばしてベーグルを成型する。
４０度１０分発酵する。 -
5
大きめの鍋に沸騰直前にお湯をわかす。
オーブンを１９０度に予熱する。 -
6
ベーグルを片面３０秒ずつゆで、１９０度中段で１５分焼く。
完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- ベーグル☆オレンジマンゴー
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