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~海のパスタ~トマトソース レシピ・作り方
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約15分
500円前後
てんこ4649
魚介をワイン蒸しにして、万能トマトソースを混ぜるだけの簡単パスタです。
材料(3人分)
パスタ
300g
トマトソース(下記参照)
イカ
1/2パイ
タコ
9切れ
ベビーホタテ
10個
ムール貝
3個
白ワイン
カップ1/2
A 塩
小さじ1/2
A こしょう
少々
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作り方
1
トマトソースを作る。
大さじ6のオリーブ油でにんにく2個のみじんと、種を取った赤唐辛子1本を炒め、バジル大さじ2とホールトマト1缶(400g)をつぶしながら20分煮込んでおく。
2
パスタを塩を入れたお湯で茹でる。
タコ・イカをスライスする。
3
フライパンに魚介を入れ、白ワインを入れ蓋をして5分蒸す。
4
2のソースと、Aを入れる。
5
茹で上がったパスタを加えて混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
トマトソースを作る時は、にんにくをしっかりと焦がした方が、香ばしさが出ておいしいです。
きっかけ
少しずつ魚介の残りが冷凍庫にたまってきたので作りました。
公開日:2011/06/03
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関連情報
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トマト系パスタ
関連キーワード
イタリアン
トマトソース
パスタ
ワインに合う
料理名
シーフードパスタ
このレシピを作ったユーザ
てんこ4649
家族の美味しい~が聞きたくて今日も頑張る気持ち満々! 手がかからなくて豪華に見えるお料理レシピ大募集中♡f^_^;) さて、今日は何を作ろうかな~♪♪♪
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