うちの海老天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻をむき、背わたの処理をする
   剣先を切り、中の水分をしっかりと出しておく

2. 2

   海老の腹のほうに切り込みをいれ、ポキポキとスジを切っておく
   した処理がすんだら海老に小麦粉をふる

3. 3

   好みの濃度に溶いた天ぷら粉にくぐらせ、高温の油でさっと揚げる