ひんやり冷凍トマトのカプレーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは水で洗い、表面の水分を拭き取ります。
   ラップなどで包み、冷凍室で完全に凍るまで冷やします。

2. 2

   モッツァレラかブッラータをお皿に盛り付けます。
   
   ※切ってから盛り付けても良いし、切り分けながら食べるのも良しなので、お好みで。

3. 3

   冷凍したトマトをラップからはずし、盛り付けたチーズの上に、かき氷のように削りトッピングします。
   
   ※私はいつも大根をすりおろすプレートで削ります。

4. 4

   バルサミコ酢、オリーブオイル、バジルをトッピングして出来上がり。