マッシュルームの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュルームは軸を取り、かさの中に片栗粉を振っておく。
   マッシュルームの軸はみじん切りに切る。
   豆腐は軽く水切りしておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りに切り耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分加熱する。

3. 3

   ボウルに鶏挽肉、豆腐、マッシュルームの軸、2、マヨネーズ、片栗粉、塩コショウを加えたらよく混ぜる。

4. 4

   1のマッシュルームに3を等分に詰めていく。

5. 5

   フライパンに油を入れ、4をお肉の方を下にして並べたら中火で８分焼く。

6. 6

   ひっくり返し酒をふりかけたら、水30mlを加え蓋をして7〜8分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   みりん、醤油を加え6に絡めながら軽く煮詰めたら完成。