にんにく入り☆ポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。
   なすは食べやすく切り水(分量外)に5分程晒し水気を切る。
   玉ねぎ、じゃがいも、トマトも食べやすく切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
   香りがたってきたら豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わってきたら玉ねぎを加え炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもと水を加える。
   煮立ってアクが出たら取る。

5. 5

   なすとトマトを加え、蓋をして弱火~中火で10分位煮る。

6. 6

   一旦火を止めてルウを加えて溶かす。
   弱火で時々混ぜながら10分位煮る。
   とろみがついたら完成。