お弁当が華やかに！サーモンのサイコロムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンの刺身はパックから出してキッチンペーパーで水分をすいとる。
   
   塩、こしょうを両面軽くふっておく。

2. 2

   一口サイズのサイコロに切る。
   
   小麦粉を全体にまぶしたら、軽くはたいてまんべんなく粉をまとわせる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをしき、弱火～中火にかける。
   
   ※くずれるので触りすぎない。
   箸で軽くゆすって動きそうなら焼く面を変えていく。焦げないように。

4. 4

   軽く焼き色がついてきたら油を片側に寄せてフライパンの縁で揚げるようにかりっと焼く。

5. 5

   弱火にして、バターと醤油を入れる。
   
   バターを全体に回しかけながら1～2分焼いたら出来上がり。ミニトマトを一緒に盛り付けると可愛いです。