手作り味噌で味噌カツ♥♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【味噌だれ】味噌と砂糖を泡だて器を使って、酒、みりんで溶かす。

2. 2

   【味噌だれ】中火にかけて、しっかりかき混ぜる。

3. 3

   【味噌だれ】木じゃくしに持ち替えて、顆粒だしと水を加える。

4. 4

   【味噌だれ】照りが出て、半量まで煮詰めて完成★

5. 5

   【とんかつ】豚肉は脂身と赤身の間に5か所ほど、包丁の刃先で切込みを入れる。

6. 6

   【とんかつ】豚肉の両面に塩コショウをふり、薄力粉を薄くまぶす。

7. 7

   【とんかつ】豚肉に溶き卵、パン粉の順にまんべんなくつける。

8. 8

   【とんかつ】揚げ物用鍋に米油を底から5㎝程入れて170℃に熱し、7を入れ2分程揚げる。裏に返し、こんがり焼き色がつくまで3分程揚げる。

9. 9

   キャベツを千切りにし、レモンを半分に切ったら、お皿に盛り付ける。

10. 10

    とんかつを食べやすい大きさに切って、キャベツやレモンを盛り付けたお皿に盛って完成♡