梅肉入りうなとろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥き5分ぐらい酢水(分量外)につけておく。

2. 2

   梅干しの種を取り、包丁でたたき、みりんと混ぜる。

3. 3

   1の長芋の水気を拭き、細めの短冊に切り2の梅肉で和える。

4. 4

   鰻を温め、食べやすく切る。

5. 5

   温かいご飯に3、4、うずらの卵、カイワレをのせ山椒を振る。
   お好みでタレをかける。