素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切っておく。なすは切ったらさいの目の切れ目を入れておく。

2. 2

   温めた油で揚げていく。

3. 3

   めんつゆとお湯を合わせ少し濃いめに合わせておく。

4. 4

   揚げ上がったら1度アミに揚げ、少し油を落とす。

5. 5

   揚げた野菜を3に入れ5分ほど浸しておく。

6. 6

   お皿に盛り付けお好みで鰹節を掛けて完成。