小豆多め♪おばあちゃんの赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆を洗い、たっぷりの水で煮ます。

2. 2

   沸騰して3分煮たら一度煮汁と小豆を分けます。煮汁はそのまま冷ましておきます。

3. 3

   小豆を鍋に戻し、たっぷりの水を入れて弱火で約30分煮ます。
   もち米は洗ってザルにあけます。

4. 4

   炊飯器にもち米を入れて、②の煮汁と水で３合分の水を入れます。上に小豆を乗せて普通に炊きます。

5. 5

   炊き上がったら切るように全体を混ぜます。

6. 6

   お茶碗によそったら、ごま塩をかけます。