豚バラ肉の旨みや脂の甘みに切り干し大根から濃縮した旨みがしみ出し、定番の味付けとベストマッチ!さらに混ざり合った美味しい出汁を切り干し大根が吸って、大根の程よい歯ごたえに噛めば噛むほど旨みがしみ出して、思った以上の美味しさ!ご飯が進みます!
今回は切り干し大根をそのまま使いましたが、1時間ほど水で戻してから切り干し大根を使うと、もう少し早く料理できるかもしれません。出来立てをそのままお召し上がりになっても美味しいと思いますが、少し時間をおいて、味をしみこませてから食べてもOK!
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