さつまいも入り！ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1センチ幅のいちょう切り。
   人参は乱切り。
   玉ねぎはくし切り。
   じゃがいもは一口大に切る。
   にんにくはスライス。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

3. 3

   香りがたってきたら、牛肉を中火で炒める。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、人参、玉ねぎを加える。

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて蓋をして煮る。
   沸騰したらあくを取る。

6. 6

   さつまいもとじゃがいもを加えて、弱火~中火で10分位煮る。

7. 7

   一旦火を止めてカレールーを加える。

8. 8

   弱火で、時々混ぜながら10分位煮る。
   さつまいも、じゃがいも、人参に竹串をさして、スッと通れば完成。