手作りが美味しい！簡単で便利な鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに湯を沸かし、鮭と酒をいれて4〜5分茹でる。

2. 2

   皮と骨、血合を取り除く。血合が入ると臭みが出るのと、日持ちがしなくなります。

3. 3

   鮭をフライパンに入れ、ほぐしながら炒って水分を飛ばす。この時に取りきれなかった骨が出てくるので取り除く。味をみて、必要なら塩で味を整えたら出来上がり。