米粉100%麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉にお湯を入れ菜箸で混ぜボロボロになったら手でまとめます。
   
   水の量は調整してください。
   つるっとまとまるくらいがいいです。

2. 2

   1を2等分にし麺棒で伸ばします。
   くっつかないように打ち粉をしてください。

3. 3

   出来るだけ細く切ります。

4. 4

   お湯を沸かし茹でます。
   混ぜるとちぎれるので、麺を入れる前にお湯を箸で回しておきます。

5. 5

   2分ほど茹でたらザルにあげ優しく水洗いしたら完成です。