イカとレタスのとろみ煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ胴体2枚の冷凍品を使用しています＾＾

2. 2

   ニンニク・生姜はみじん切り。
   
   レタスはザク切り。
   
   ロールイカを解凍する。片面に格子の切れ目を入れ、一口大に切る。

3. 3

   イカを熱湯にさっとくぐらせ、半分くらい火が通ったらザルに上げる。
   
   キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

4. 4

   ゴマ油大さじ1をひき、ニンニク・生姜→イカの順に入れて炒める。
   
   混ぜる程度でいいです＾＾

5. 5

   水1カップ・鶏がら顆粒小さじ2・酒大さじ1・オイスターソース小さじ1を入れ、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   レタスを加えて軽く混ぜる。
   
   同僚の水で溶いた片栗粉を加えトロミをつける。
   
   塩胡椒少々で調えたら出来上がり♪