簡単！旨辛！ベーコンとオクラのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に3ℓ水を沸かす。パスタ用の塩は30ｇ入れておく。
   沸騰後、弱火にしておく。

2. 2

   フライパンに、にんにく、EXVオリーブオイル、鷹の爪、ベーコンを入れて火をつけ、弱火で加熱する。2分くらい。
   茹で汁を60cc入れて火を止めておく。塩で味を整えておく。

3. 3

   沸騰したお湯の中に、パスタを表示の時間、茹で始める。ひっつかないように最初の20秒はしっかり混ぜる。

4. 4

   オクラも鍋に入れて茹でる。2分〜3分で、鍋から引き上げて縦にハーフにカットして、フライパンにいれておく。

5. 5

   パスタが茹で上がる、1分前にフライパンに火をつけて、フライパンを回しながら乳化させる。30秒後に火を止める。
   茹で上がったパスタの水分をしっかり切りフライパンであえる。