梅酒の仕込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は水洗いし、たっぷりの水に2時間ほど付けあく抜きします。

2. 2

   保存瓶を消毒します。
   熱湯を入れ、ゆっくり回して、お湯を切り乾燥させます。

3. 3

   1をざるに上げ、竹串か爪楊枝でヘタを取り、乾いたタオルで水分を拭き取ります。

4. 4

   2の保存瓶に3の青梅、ホワイトリカー、小売り砂糖を入れ、冷暗所で保存します。
   約3か月程でおいしい梅酒が出来上がります。