材料（1人分）
- ボイルニシ貝
- 4個
- 小ネギ
- 1本
- 無塩バター
- 5グラム
- 牡蠣醤油
- 小さじ1/2弱
- 粗挽きこしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- ニシ貝は水でよく洗い、塩を入れた熱湯で貝ごと10分ほど茹でたら、身を取り出す。汚れがついていたら水で洗い流す。
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- 2
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- 小ネギは小口切り。
ニシ貝は薄切り。今回肝は取り除きましたが、入れても美味しいです。
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- 3
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- 無塩バター5グラムをひき、ニシ貝を軽く炒める。
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- 4
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- 牡蠣醤油小さじ1/2弱をまわしかけ、粗挽き胡椒少々をふって炒め合わせる。
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- 5
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- 小ネギを散らして出来上がり♪
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