みかんの皮を摂取するとみかんの皮に多く含まれるβ-クリプトキサンチンとリモネンが活性酸素や発がん性物質を抑えて、がんの予防に効果があるそうです。漢方で使われる陳皮のように乾燥させても効果があり、紅茶などに毎日小さじ1杯入れてお飲み下さい!
食品乾燥機を使えば自宅で簡単に陳皮(乾燥みかんの皮)が作れます!みかんがお値打ちなこの時期にまとめて乾燥させて、乾燥材などと一緒にしっかり密閉保存させれば長期保存も可能です!断然食べやすいので、ミルサーなどで粉状にしてお召し上がり下さい!
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