ドライトマトを買ってみてもなかなか使い方がわからず、持て余してしまっていましたが、本場イタリアではこうやって調理するんですね!ドライトマトの濃縮した旨みと甘みがパスタに最適です!こんなに簡単にトマト料理に使えるとは!非常に便利な食材ですよ!
食品乾燥機でトマトをくし形にカットして乾燥させる時トレイにくっついてしまってお困りの方は、100円ショップ等で売っているクッキングシートを敷いて乾燥させて下さい!トマトは高温で乾燥させるとグアニル酸という旨み成分が誕生し旨みが増すそうです!
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