簡単ためしてガッテン☆ドライトマトでペペロンチーノ レシピ・作り方

簡単ためしてガッテン☆ドライトマトでペペロンチーノ
  • 1時間以上
  • 500円前後
楽天出店店舗:ウミダスジャパン
楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
ためしてガッテンでドライトマトが紹介され、イタリアのドライトマトのペペロンチーノが美味しそうだったので作ってみました!トマトの旨みと甘みが絶品!おススメです!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
  2. 2 フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
  3. 3 トマトを用意します。軽く水洗いしてヘタを取りくし形にカットします。
  4. 4 トレイの上にカットしたトマトを並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
  5. 5 食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:6-15時間
    ※ セミドライもOK!お好みのかたさに乾燥時間を調節して下さい!
  6. 6 ドライトマトの出来上がり!
    ※ こちらは完全乾燥のドライトマトです!
  7. 7 煮沸消毒した容器にドライトマトを入れます。
  8. 8 ドライトマトが隠れるくらいオリーブオイルを入れてドライトマトのオリーブオイル漬けの出来上がり!
  9. 9 鍋にたっぷりの水と塩を入れて火を付けます。
  10. 10 パスタを入れ茹でます。
  11. 11 フライパンにオリーブオイルを入れ温めます。ニンニクを入れ、弱火で軽く揚げます。
  12. 12 ニンニクにほんのり色がついたら鷹の爪を加えます。
  13. 13 パスタのゆで汁を加えます。
  14. 14 ドライトマトを加えて軽く煮ます。
  15. 15 パスタ・ケイパー・塩・コショウを加え軽く混ぜ合わせます。
  16. 16 ドライトマトのペペロンチーノの簡単出来上がり!
  17. 17 お皿に盛り付け、パセリをちらして、美味しくお召し上がり下さい!
  18. 18 【限定公開 終了のお知らせ】限定公開レシピを終了させていただきます!長らくご覧いただき誠にありがとうございました!ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧いただけます!無料で見放題!
  19. 19 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンのフードドライヤーを実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心!オススメ!
  20. 20 「食品乾燥機deレシピ」は、お陰様で、300レシピ越え!食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱい!美味しく便利で楽しいレシピや情報をこれからどんどん紹介いたします!お楽しみに!

きっかけ

食品乾燥機でトマトをくし形にカットして乾燥させる時トレイにくっついてしまってお困りの方は、100円ショップ等で売っているクッキングシートを敷いて乾燥させて下さい!トマトは高温で乾燥させるとグアニル酸という旨み成分が誕生し旨みが増すそうです!

おいしくなるコツ

ドライトマトを買ってみてもなかなか使い方がわからず、持て余してしまっていましたが、本場イタリアではこうやって調理するんですね!ドライトマトの濃縮した旨みと甘みがパスタに最適です!こんなに簡単にトマト料理に使えるとは!非常に便利な食材ですよ!

  • レシピID:1300018200
  • 公開日:2017/01/26

関連商品

関連情報

カテゴリ
ペペロンチーノその他のイタリア料理トマトソーストマト全般トマト系パスタ
関連キーワード
食品乾燥機 パスタ ドライトマト ペペロンチーノ
料理名
簡単☆トマト旨み濃縮☆ドライトマトでペペロンチーノ
楽天出店店舗:ウミダスジャパン
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(1件)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る