ナスの白だし浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は摩り下ろす。
   ナスは1センチ幅に切り、軽く水にさらした後、水気をしっかり拭き取る。

2. 2

   冷水150cc・生姜・白だし大さじ2.5を混ぜる。

3. 3

   フライパンに多めのサラダ油・香り付けのごま油少々を熱し、ナスを揚げ焼きにする。
   途中で裏返して、軽く表面に焼き色をつけ、ナスが柔らかくなるまで焼く。

4. 4

   軽く油を切った熱々のナスを手順2に漬け、しばらく放置して味を浸み込ませる。
   出来上がり♪
   冷たいほうがよければ冷蔵庫で冷やして下さい。