ゴボウのゴマ酢和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは5ミリ幅くらいの斜め切りにし、水にさらす。時々水かえしながら、水が汚れなくなるまでつけておく。

2. 2

   らっきょう酢100ｃｃ・醤油小さじ1弱を混ぜる。

3. 3

   ゴボウを熱湯で少し透き通ってくるくらいまで茹でる。
   ザルに上げ、水気を拭き取る。

4. 4

   熱いごぼうを手順2に入れて混ぜる。
   荒熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

5. 5

   冷えて味がしみ込んだら、すり胡麻大さじ2ほどを入れて混ぜる。
   出来上がり♪