ほうれん草とベーコンのクリームパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り。
   ベーコンは細切り。
   ほうれん草は熱湯でさっと茹で、水気を絞って2センチ幅に切る。

2. 2

   クリームシチューのルーはキッチンバサミとかで荒く刻む(写真は1かけ分)。

3. 3

   サラダ油大さじ1をひき、ベーコン→玉ねぎの順に入れて炒める。
   玉ねぎが透き通ったら、ほうれん草を入れて、軽く混ぜる。

4. 4

   水1カップを加え、沸いたら砕いたルー2かけ分を入れる。

5. 5

   ルーが溶けたら、牛乳1/2カップ強をくわえ、混ぜながら、とろみがつくまで軽く煮る。

6. 6

   水に多めの塩を入れてパスタを茹でる。
   ソースを作るのと同時進行だと効率的です。

7. 7

   茹で上がったパスタをザルで湯切りし、クリームソースに絡める。
   塩こしょう少々で調えて、粗挽きこしょう少々をふる。
   出来上がり♪