材料（２人分）
- カレイ
- ２ 切れ
- もやし
- １１０ ｇ
- 人参
- １５ ｇ
- Ａ．酒
- 小さじ １
- Ａ．塩
- ３ つまみ
- Ａ．胡椒
- ６ 振り
- Ｂ．鶏がらスープの素
- 小さじ ２
- Ｂ．水
- ６０ ｃｃ
- Ｂ．片栗粉
- 小さじ ２
- Ｂ．醤油
- 小さじ １
- Ｃ．ゴマ油
- 小さじ 1/2
- C サラダ油
- 小さじ 1/2
- 小麦粉
- 大さじ ２程
- 揚げ油
- ３００ ｃｃ程
作り方
-
- 1
-
- カレイにＡ．で下味を付けます。１０分程置きます。
もやしはひげ根を取り、人参はもやしと同じ幅の千切りにします。
-
- 2
-
- カレイに小麦粉をまぶし付け、１７０度程の揚げ油で両面揚げます。
-
- 3
-
- Ｂをカップに入れ混ぜ合わせておきます。
-
- 4
-
- Ｃ．の油で人参、もやしを中火で炒めます。炒まったら３．を一気に加え混ぜ火を通します。
-
- 5
-
- カラリと揚がったカレイをお皿に盛り付け、４．のあんを上からかけてできあがり☆
-
- 6
-
- 骨が多いので気を付けてくださいネ！
おいしくなるコツ
下味をしっかりとつけること。
きっかけ
母が子供の頃よく作ってくれたのを思い出し、これにピーマンが必ず入っていて苦手な食べ物でした＾＾；今はピーマン入りでも食べれるけど、子供は嫌がるのでピーマン無しで作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません