ハマチのにんにくソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハマチは塩少々をふり、浮き出た水気をキッチンペーパーでふき取る。

2. 2

   薄力粉をふりかけ、表面を軽くはたいて全体に薄く塗す。

3. 3

   ニンニクはすりおろす。
   おろしニンニク・酒大さじ1・みりん大さじ1・醬油大さじ1を混ぜる。

4. 4

   サラダ油をひき、ハマチを焼く。
   両面に焼き色がついたら、一旦取り出す。

5. 5

   フライパンの汚れをふき取り、調味ダレを入れて火にかける。

6. 6

   調味ダレが沸騰したら、ハマチを戻しいれて、タレに煮絡める。
   粗挽きこしょう少々をふる。

7. 7

   レモン汁少々をかけて出来上がり♪