＊金柑の甘露煮＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はよく洗い、たっぷりの水に一晩浸けておきます。

2. 2

   一日経ったら水を捨て、爪楊枝で表面に所々穴を開けます。

3. 3

   小鍋に金柑を入れ、水をひたひたに注ぎ火をつけます。
   沸騰したら砂糖を加え弱火で約１時間弱煮詰めていきます。

4. 4

   ペーパータオルで落し蓋をし、時々返したりしながら煮ます。

5. 5

   １時間近く経ってくると香りが立ち、水分も少なくなりブクブクとした泡と艶が出てきます。
   火を止め、冷まし、出来上がり☆

6. 6

   残ったらソーダ割りでも美味しいです♪