お手軽☆ミートソースレシピ・作り方

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フライパンでトマト缶を使わずに使い切りタイプのデミグラスソースとトマトピューレーで作ってみました。。デミグラスソースが良い仕事をしてくれるので本格的なお味に♪

材料（２人分）

ちょっとだけデミグラスソース(ハインツ): １袋(７０ｇ)

トマトピューレ: １００ｇ

オリーブオイル: 大さじ１

合い挽きミンチ: １００ｇ

玉葱: 1/2個

人参: 1/2個

塩コショウ: 適量

赤ワイン: 大さじ２

あればナツメグ: 適量

あればローリエ: １枚

はちみつ: 小さじ１

★ウスターソース: 大さじ１

★とんかつソース: 大さじ１

★ケチャップ: 大さじ１

作り方

1

玉葱と人参をみじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れて熱しミンチ、玉葱、人参を塩コショウで炒める。あればナツメグ投入。
2

赤ワインを入れてアルコールをとばしてデミグラスソースとトマトピューレ、はちみつとあればローリエを入れ混ぜ合わせる。
3

なじんだら味をみながら★でお好みの味に仕上げてちょっと煮詰めれば出来上がりです。。
4

マッシュポテトのミートソースグラタンにしてみました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はちみつはなければ砂糖で。人参はセロリや干ししいたけでも良いかと。★の大さじ１は目安です。ナツメグやローリエはたまたま家にあったので他にお好きなハーブ類、香辛料色々ためしてみても良いですね！

きっかけ

トマト缶やデミグラスソースの缶詰を１缶使うとたくさん出来てしまうし余らせるのも嫌で・・・そんな時使い切りタイプのデミグラスソースを見つけたので作ってみました。

公開日：2013/06/10

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関連情報

カテゴリ: ミートソース

関連キーワード: 簡単美味しい本格的すぐ出来る

料理名: ミートソース

このレシピを作ったユーザ

さっち917 京都出身鹿児島在住。娘12歳。息子7歳。上手いかどうかは別として（笑）料理好きです。ホームベーカリーを使って成型パンを作ったり、息子のお弁当、主人のおつまみ。思いついたりアレンジしたりで記録も兼ねて。

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