お手軽☆ミートソース レシピ・作り方

お手軽☆ミートソース
さっち917
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フライパンでトマト缶を使わずに使い切りタイプのデミグラスソースとトマトピューレーで作ってみました。。デミグラスソースが良い仕事をしてくれるので本格的なお味に♪

材料(2人分)

  • ちょっとだけデミグラスソース(ハインツ) 1袋(70g)
  • トマトピューレ 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合い挽きミンチ 100g
  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1/2個
  • 塩コショウ 適量
  • 赤ワイン 大さじ2
  • あればナツメグ 適量
  • あればローリエ 1枚
  • はちみつ 小さじ1
  • ★ウスターソース 大さじ1
  • ★とんかつソース 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. 1 玉葱と人参をみじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れて熱しミンチ、玉葱、人参を塩コショウで炒める。あればナツメグ投入。
  2. 2 赤ワインを入れてアルコールをとばしてデミグラスソースとトマトピューレ、はちみつとあればローリエを入れ混ぜ合わせる。
  3. 3 なじんだら味をみながら★でお好みの味に仕上げてちょっと煮詰めれば出来上がりです。。
  4. 4 マッシュポテトのミートソースグラタンにしてみました♪

きっかけ

トマト缶やデミグラスソースの缶詰を1缶使うとたくさん出来てしまうし余らせるのも嫌で・・・そんな時使い切りタイプのデミグラスソースを見つけたので作ってみました。

おいしくなるコツ

はちみつはなければ砂糖で。人参はセロリや干ししいたけでも良いかと。★の大さじ1は目安です。ナツメグやローリエはたまたま家にあったので他にお好きなハーブ類、香辛料色々ためしてみても良いですね!

  • レシピID:1300005514
  • 公開日:2013/06/10
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