作り方
-
- 1
-
- 板ゼラチンを水に浸し１５～２０分ふやかす。
-
- 2
-
- お鍋にあんこと水を入れ火にかける、沸いてきたら火を弱めあんこを良く溶かす。
-
- 3
-
- あんこが溶けたら火を止め、板ゼラチンの水気を切り鍋に入れ溶かす。
-
- 4
-
- 板ゼラチンが溶けたら、氷水にお鍋をつけて冷やす。トロミがつくまでかき混ぜる。トロミがついたら、器に盛り冷蔵庫で２０～３０分冷やす。食べる直前に生クリームで飾りつけして出来上がり♪
おいしくなるコツ
氷水にあてなががら冷やす時、面倒ですがかき混ぜながら冷やしてください。←横着するとあんことゼラチンが２層に別れた状態で固まってしまいます。
きっかけ
いつも作る夏のおやつ♪