作り方
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- 1
- 新じゃがの皮をむき薄切りにし、熱湯に通してから、味噌とみりんを混ぜたものに3日〜漬ける。
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- 2
- テフロン加工のフライパンで、豚ひき肉をじっくり炒める。
色が変わり脂がでてきたら、新じゃがを加えて炒める。
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- 3
- 新じゃがの色が変わってきたら、3cmくらいに切ったほうれん草を茎から加えて蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きする。
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- 4
- ざっと混ぜ合わせ黒胡椒をふり、出来上がり♪
おいしくなるコツ
漬けた味噌で味付けが決まるので、新じゃがについた量は加減してください。
きっかけ
新じゃがの味噌漬けを使って。
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