カリフラワーのタルタルサラダ レシピ・作り方

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UQママ
カリフラワーが安く手に入ったので自家製ピクルスと合わせてみました。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

カリフラワー
1房
ゆで卵
2個
ピクルス
50~80g
☆ マヨネーズ
大さじ1
☆ プレーンヨーグルト
大さじ1
☆ 塩麹
小さじ1~2

作り方

  1. 1
    カリフラワーは小房に分け固めに茹でます。
  2. 2
    茹で卵とピクルスをみじん切りにします。簡単ピクルス レシピID:1300001803  があると色とりどりでピクルスも華やか!
  3. 3
    2と☆を混ぜ合わせます。
    塩麹は家庭により塩加減がまちまちなので 味見をしながら調整してください。
  4. 4
    カリフラワーとタルタルソースを盛り付けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

塩麹の加減で味が変わってきます。お好みで胡椒を振るとピリっと締まっていい感じです。

きっかけ

家にある自家製ピクルスでタルタルソースっぽいものを作ってみた

公開日:2012/01/24

関連情報

カテゴリ
カリフラワー
関連キーワード
カリフラワー タルタルソース 噛みごたえがある ダイエット
料理名
カリフラワーのサラダ

このレシピを作ったユーザ

UQママ 父ちゃん(夫) U(小5♂) Q(小1♂) あたし の4人家族です。 麹 自家製酵母 発酵 ビール など 醸しものも好きです 私のレシピには 『塩麹 甘酒の素 生姜酵母 みそ麹』 がよく登場します。 ダイエット中につき 『ひとりランチ』 シリーズもあわせてどうぞ。 http://plaza.rakuten.co.jp/uqmama/ 家庭菜園 始めました!

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