簡単♪おせち　風　オードブル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩数の子は水に漬けて塩抜きを24時間程かけて、程よい塩加減まで抜きます。白い薄皮を取って一口大にちぎります。ボールに数の子・酒と醤油を少々入れ削りぶしを一掴み入れ混ぜればOK！

2. 2

   サーモンマリネは、玉ねぎを薄切りにしてお湯に漬けてアク抜きをします。スモークサーモンを一口大に切って、イタリアンドレッシングを混ぜたらOK！

3. 3

   黒豆と味付けいくら、ハムと紅白のかまぼこ、鯛の子煮は市販のものでOK！

4. 4

   なますは、大根とニンジンを薄く千切りにしてさっとお湯に通します。大さじ１の砂糖と小さじ2分の１の酢と、塩を少々混ぜ合わせ、水気を搾ったニンジン大根を和えてOK!

5. 5

   ごまめ（田作）は、フライパンでまず空煎りしてから砂糖大さじ３、醤油大さじ２、水少々で炒め煮し、お好みの味まで焦げない程度まで煮詰めます。最後にゴマを少々混ぜたらOK！

6. 6

   エビは殻つきのまま、水2カップ、酒大さじ２、塩小さじ１、薄口醤油少々で煮ます。エビに火が充分通って染み込んだらOK！

7. 7

   出し巻きは、卵5個をボールにめんつゆ小さじ１、塩小さじ１を入れてよく混ぜ合わせて焦がさないように焼いて出来上がり！