材料（４人分）
- 春巻きの皮
- １０枚
- ベビーチーズ
- ２個
- じゃがいも
- ３個
- 牛乳
- 大さじ２
- 塩鮭
- １/２枚
- コショウ
- 少々
- 茹で卵
- １個
- 揚げ油
- 適量
- マヨネーズ
- 大さじ２
- ●小麦粉
- 大さじ１
- ●水
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 塩鮭は焼き、骨を除きほぐす
じゃがいもと卵は蒸して（もしくは茹でるＯＲレンジで）皮と殻をむく
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- 2
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- １の鮭、じゃがいも、茹で卵を混ぜ、牛乳、コショウ、マヨネーズで味付けしポテトサラダを作る
包む前にしっかり冷ましておく
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- 3
- ●を合わせる
ベビーチーズを春巻きの数分に切っておく
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- 4
- 春巻きの皮を直角が手前に来るようにし３を細長くのせチーズをのせる
1回巻いたら左右を中に折りこみ、くるくると巻く
最後は水溶き小麦粉でのり付けする
-
- 5
-
- １４０度くらいの低めの油で途中裏返しながらきつね色になるまで揚げ出来上がり
おいしくなるコツ
春巻きの皮は常温で少しおいてからはがします
破裂防止のため具は冷めてから包んでください
きっかけ
ポテトサラダを沢山作ったので
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ポテトサラダを作る時に沢山作っておけば簡単に出来ます