えのきのピリ辛中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは半分の長さにカットして、適当に手で裂いておく。
   
   水に中華スープの素を入れて火に掛ける。

2. 2

   卵を割りほぐしておく。
   
   スープが沸騰したら、えのきを入れてしんなりするまで煮る。

3. 3

   卵の半量を、菜箸を伝わせながら細く回しいれる。
   
   卵がふわふわと固まってきたら、残りの卵も一回目と同様に回しいれる。

4. 4

   器に入れ、お好みでラー油を数滴垂らしたら完成～。