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簡単!電子レンジでみたらしダレ★塩麹活用 レシピ・作り方

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わかめ66
電子レンジで作れるので、焦がすことなく、洗い物も増えることなく超簡単で美味しいです。塩麹が味に深みを出してくれています。
みんながつくった数 2

材料(10人分)

醤油
大さじ1
砂糖
大さじ3
塩麹
小さじ1
大さじ3
片栗粉
小さじ2
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作り方

  1. 1
    すべての材料を耐熱容器(レンジ容器)に入れる。レンジで30秒加熱し取り出し、混ぜ合わせる。
  2. 2
    とろみがつくまで、30秒加熱しかき混ぜるを繰り返す。泡だて器を使うとよく混ざります。
  3. 3
    塩麹がない場合
    醤油  小さじ4
    砂糖  大さじ3
    水   大さじ4
    片栗粉 小さじ2

おいしくなるコツ

500Wのレンジを使用しています。 容器は熱が伝わりやすい様に、ターンテーブルの真ん中ではなく端に置くようにして下さい。 大量に作りたい時は、分量を倍々にしてレンジにかける時間も30秒を倍々で増やして下さい。

きっかけ

近所のお料理教室で教えて頂いた「みたらしダレ」に塩麹を入れてアレンジしてみました。我が家の定番調味料である塩麹さんありがとうございます。

公開日:2011/05/06

関連情報

カテゴリ
その他のタレ
関連キーワード
みたらし 電子レンジ 塩麹 簡単
料理名
みたらし

このレシピを作ったユーザ

わかめ66 北海道函館近郊に在住。 仕事と家事、育児に追われる毎日ですが、美味しく楽しくをモットーに… 皆様のおかげで更にHAPPY★cooking★lifeとなりました!!

つくったよレポート( 2 件)

2011/12/11 13:16
塩麹はスプーンでつぶして使ってみました。コクのあるおいしいタレができました♪いも団子につけて、おいしくいただきました〜☆
ぽよんこ★
塩麹のブームがきてますよね。白玉団子などにも活用して下さいね(^o^)
2011/07/29 05:11
塩麹で旨味のある優しい塩気のあんになりますね♪美味しかったです、ご馳走様でした。
kinobori_penguin
気に入って頂けて嬉しいです。みたらしが絡んでいる白玉もツヤツヤで美味しそうですね(^o^)

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