野菜がたっぷり☆肉だんごのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根・にんじんは5ミリ位の厚みでいちょう切りにしておく。
   ショウガはみじん切りにするか、摩り下ろす。
   肉だんごは解凍してから片栗粉をまぶして、少ない油で揚げ焼きする。

2. 2

   お鍋に水・コンソメ・ショウガを入れて火にかける。
   コンソメが溶けてきたら、大根・にんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。
   
   煮ている間に水溶き片栗粉を用意しておく。

3. 3

   しめじと肉だんごも加えしばらく煮たら、醤油を入れて塩こしょうで味を調える。
   水溶き片栗粉を入れる直前に再度かき混ぜて投入する。

4. 4

   最後にちぎったレタスを加えて火を止める。
   （余熱でしんなりします。少しの間蓋をしてもいいかも・・・）
   
   器に盛り付けたら完成～。