みそ麹　作っちゃいました！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥麹を手でほぐします。炊飯器にほぐした乾燥麹と水を入れて保温ボタンを押します。炊飯じゃなくて保温です。そのまま２時間置きます。

2. 2

   ネギをみじん切りにします。ニンニクチップは手でつぶせば簡単にほぐれます。チューブのニンニクでも、生ニンニクでもいいと思います。

3. 3

   すべてを混ぜ合わせます。タッパーに入れて冷蔵庫へ。翌日から食べられますが１週間くらい置いた方がわたしは好きです。
   そのままスティック野菜につけてもいいでしょう。応用は無限大です。