大豆たっぷり　おからと豆腐の大地の恵み レシピ・作り方

作り方

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   料理の前に　まずはご紹介。我が家の万能調味料。塩麹。私のレシピではないので載せられませんが、ネットで検索すればきっと引っかかると思います。

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   材料をすべてボールに入れます。塩麹がない場合は小さじ1/2で代用してください。

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   よく混ぜます。大さじ１程度の種を両手でキャッチボールする要領で空気を抜き形を整えます。

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   多めの油（分量外）で焼きます。形が崩れやすいのであまり触らない様に注意しましょう。火は弱火～中火。

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   7～８分ほどしてからひっくり返しました。こんがり焼き色をつけます。

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   器に盛り付けます。いただくときにはケチャップでいただきました。おろし醤油でも美味しいと思います。