風邪予防＆ヘルシーしょうが入りつくね具沢山味噌汁鍋 レシピ・作り方
材料（３人～４人人分）
- とりミンチ
- 200ｇ
- 長ねぎ
- １本
- 大根
- ４分の１本
- にんじん
- 半個
- 味噌
- 大おたま一杯
- あげ
- １枚
- おろししょうが
- おおさじ１
- あじ塩また塩
- 少々
- 顆粒だし
- １袋
作り方
-
- 1
- ボールに、とりミンチ、おろししょうが、あじ塩を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 2
- ねばりが出てきたら味噌汁の具を切る間、つくねのタネを寝かせます。
-
- 3
- 味噌汁の具材（大根にんじん）を末広型に、あげを長方形に切ります。
-
- 4
- 鍋に沸かしたお湯の中に顆粒だしを一袋入れてから、つくねのタネをスプーンで一口大ずつ入れていきます。その後、あげと野菜も入れます。
-
- 5
- あくを取ってから、お味噌を溶かして入れていきます。
最後にみじん切りに切った多目の長ネギを入れて出来上がりです♪
おいしくなるコツ
つくねと野菜を煮ている時に肉・野菜共のあくが出てきますので、キッチリと取って下さい。
沸騰した時にあくは取りやすいです♪
あくを取ることで、余分なつくねとあげの油も取れてヘルシー且つ綺麗な出汁になります。
きっかけ
寒い季節に温まる味噌汁です♪