簡単なのに本格的な味！オリジナルカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かして塩小さじ１入れてパスタをゆでる。
   エリンギ・ウインナーは輪切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ１強とにんにくを入れ弱火でよく混ぜ合わせる。
   そこにエリンギ・ウインナーを入れ弱火で２～４分炒める。

3. 3

   ２に牛乳・茹で汁・塩コショウ・パルメザンチーズ・ヨーグルトを入れ中火で混ぜ合わせる。

4. 4

   ３に卵白と茹で上がったパスタを入れ絡めあわせ火を止める。
   火を止めた後１分ぐらいフライパンの中でよくあわせる。

5. 5

   器に盛り真ん中に卵黄を落とし、全体に黒コショウをちらせば完成。