水の入った鍋(おもし)をおくことでお肉が知縮みにくくなります。 片栗粉を付けることでパリッとしボリュームがでます。
スイートチリソースを作ったのでお肉にかけてみました
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スイートチリソースも自分で簡単に作れますよ(レシピID1300000396)