＊仕上げはルクエで牛肉のたたき＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塊肉にクレイジーソルトをまんべんなくすり込み３０分程置きます。

2. 2

   フライパンに油を熱し中火で全ての面を１分ずつ焼きます。

3. 3

   ルクエ（小）にダシを取った後等の昆布を敷き、肉を入れて蓋を閉じレンジで４０秒加熱してそのまま冷めるまで置いて切り分ける。