ナスと豚肉の中華な和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、ヘタをカットし、皮をピーラーで剥き、ラップに包み、600w電子レンジで2分加熱。粗熱が取れたら3〜4等分に切り、手で人さし指ほどの太さに裂きます。

2. 2

   豚薄切り肉と舞茸は、沸騰した鍋に捌きながら加え、火を消して、肉に火が通ったら氷水に放し、肉は手で食べやすい長さにちぎります。

3. 3

   @印の調味料を合わせておきます。
   水気を切った肉や舞茸をなすのボウルに加え入れます。

4. 4

   ③のボウルに混ぜ合わせた調味料を加えて和えて完成です。白ごまを散らして。
   冷やしても美味しいです。